Po pierwsze: kochamy pizzę. 🙂
Lubimy też dobrze nakarmić i na Mierzei Wiślanej zajmujemy się tym od ponad 25 lat. Połączyliśmy przyjemne z pożytecznym otwierając przy naszej restauracji pizzerię z dowozem.
Do pizzy używamy tylko prawdziwej mozzarelli, a sos przygotowujemy na bazie włoskich pomidorów. Jednak podstawą jest oczywiście ciasto. Wyrabiamy je z oryginalnych, włoskich składników, w oparciu o tradycję znaną wśród pizzaiolo jako Pizza Romana Tonda. Tonda to odmiana o cienkim, rumianym i kruchym cieście, pod wieloma względami przypominającym krakersy. Przygotowujemy ją z mąki typu .00, naturalnego zakwasu, krystalicznie czystej wody, oliwy extra vergine, drożdży piwowarskich oraz odrobiny soli. Proporcje są zmienne, bo na ostateczny charakter ciasta wpływają takie czynniki, jak temperatura czy wilgotność powietrza. Zanim na placka trafią oryginalne, włoskie składniki, ciasto leżakuje 24-36 godzin. Na koniec każdą naszą pizzę wypiekamy „na kamieniu”, czyli w piecu szamotowym.
Nie jesteśmy najtańszą ani najszybszą pizzerią w kraju, ale działamy z pasji i w każde zamówienie wkładamy serce. Zgodnie z przyjętą misją, dokładamy wszelkiej staranności, by z naszego zakładu – prosto na Wasze stoły – trafiała prawdziwa, gorąca, włoska pizza.
Telefon do zamówień:
+48 517 664 755